La Asociación Cerveceros de la Cuenca de la Municipalidad de Saladillo, organizó el pasado 25 de septiembre, en el NIDO del Barrio 31 de Julio, un encuentro informativo sobre regulación, normativas y asociativismo para el rubro cervecero.
Participaron del encuentro las autoridades de la Asociación Cerveceros de Berisso, el Intendente José Luis Salomón, la Directora Provincial de Fiscalización Agraria, Alimentaria y de los Recursos Naturales Viviana Di Marzio, la Directora Provincial de Industrias y Productos Alimenticios Valeria Ontivero (ambas del Ministerio de Desarrollo Agrario de Provincia), el Secretario de Desarrollo Local Vladimir Wuiovich, el Secretario de la Producción de Berisso Roberto Alonso, la Directora de Turismo de Berisso Mariana Pereyra y la directora de Bromatología Soledad Galíndez. Así como también representantes de Saladillo como Lindenberg, Fragua, La Moya, Cotrich y cerveceros de 25 de Mayo y Las Flores
Esteban Roarkl, Presidente de la Asociación, de la cervecería artesanal Roark, dirigió el encuentro y destacó la importancia de trabajar de manera cooperativa, fomentando una cultura de consumo responsable y una producción de calidad.
Además, en el encuentro se compartieron experiencias de la Asociación de Berisso que tiene trayectoria en el rubro, se comentó la importancia de las regulaciones correspondientes, de las habilitaciones de PUPAs, de programas de capacitación y de la importancia de asociarse para lograr objetivos comunes. Y en relación con ello, la Asociación de Cerveceros de la Cuenca del Salado se proyecta para un trabajo con sentido regional para los productores.
